NOTRE MENU

Nous pouvons composer un menu selon vos choix.

Nous vous faisons de devis personnalisés.

Voici quelques propositons de repas pour vos évènements. Il est possible de vous cuisiner beaucoup d’autres entrées, plats pour votre réception avec le service si vous le souhaitez. N’hésitez pas à demander une remise de prix.

Potages

prix par personne

Crème de tomates et lardons/2,50€

Crème de cerfeuil et dés de tomates/2,50€

Crème de potirons/2,50€

Combiné de choux-fleurs et brocolis/2,70€

Velouté de volaille curry et petits légumes/3,20€

Crème de chicons et saumon fumé/3,80€

Crème de poireaux et crevettes grises/3,80€

Roulés argenteuil et ses crudités/6,80€

Assiette campagnarde (2 jambons – pâté – rillettes) crudités/8,00€

Jambon de Parme – melon et crudités/8,90€

Langue de veau Lucullus – crudités et pain/9,30€

Assiette de foie gras – chutney – gelée et brioche/9,80€

Duo de foie gras et magret de canard – crudités et brioche/10,80€

Saumon en belle vue – 1/2 tomate crevettes grises revisitées/7,80€

Combiné saumon rose et fumé – 1/2 tomate crevettes grises – crudités/8,40€

Saumon fumé – beurre citronné aux herbes/8,60€

Terrine de saumon et saint-jacques – saumon fumé et crudités/8,90€

Trilogie de saumon (fumé – florentine – opéra) et crudités/10,50€

Carpaccio de saint-jacques et tartare de saumon sauce verte/10,50€

Les entrées froides

À partir de 6 personnes

Les entrées chaudes

À partir de 6 personnes

Combiné poulet et merguez façon coucous/7,00€

Mille-feuille de ris de veau sur lit de champignons des bois/8,75€

Aumonière de saint-jacques – poireaux et scampis/9,25€

Origami de cabillaud et saint-jacques – tatin de tomates/10,20 €

Waterzooi de filet de sole – cabillaud – crevettes et écrevisses/13,00 €

Ballotine de ris de veau et langue de veau – champignons/14,10 €

Dos de cabillaud en croûte – tomates et écrevisses/14,50€

Saumon farci aux saint-jacques – asperges et truffes/15,00€

Le pavé de jambon braisé au miel – tomates – épinards/10,80€

Jambonneau de volaille farci – pirogue garnie/10,50 €

Rôti de veau en accordéon de jambon – fromage – chicon – fagot haricots/11,00 €

Filet pur de porc sauce dijonnaise – bouquetière de légumes/11,50 €

Médaillon de dinde farcie pommes et champignons – bouquetière de légumes/12,00 €

Duo de filet et fondant de porc – chicon braisé/12,50 €

Suprême de pintade farcie – mille-feuilles de Parme /13,00 €

Caille désossée et farcie au ris de veau – pomme airelles/13,00 €

Suprême de pintade farcie – pomme – pêche – 1/2 poire airelles – chicon braisé/13,50 €

Filet de veau – pirogue garnie/15,50 €

Caille désossée et farcie figue et pistaches – pirogue garnie/16,80 €

Filet de biche – chicon braisé – tomate provençale/17,00 €

Les plats consistants

À partir de 6 personnes

Les accompagnements sont à choisir :

Gratin dauphinois – croquettes – pommes Anna (supplément 1,20 € pour les Anna)

Pom. macaire – pom. duchesse – pom. campagnarde – pom. rösti – pâtes …

Il est possible de modifier les légumes.

Les fromages

Assiette avec 5 sortes de fromages- beurre – sandwich – fruits – salade 6,80 €/pièce

Assiette avec 3 sortes de fromages – beurre – sandwich – fruits – salade 5,20€/pièce

Waterzooi de filet de sole – cabillaud – crevettes et écrevisses/13,00 €

Ballotine de ris de veau et langue de veau – champignons/14,10 €

Gâteaux individuels/3,00€

Les gâteaux et les glaces/3,50€

Buffets desserts/9,50€

Assortiment de mignardises
Pièce à thème au choix
Corbeille de fruits – mousses – etc…
Possibilité de glaces ou de crêpes + 2,00€

Les desserts

Cette liste de prix est TTC pour les marchandises enlevées au magasin (TVA de 6%)
Il est possible d’avoir le service pour la réception avec TVA de 12% à appliquer sur les prix. Nous pouvons vous amener les plats chauds ou froids.

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Les entrées froides

Les entrées chaudes

Les plats consistants

Les fromages

Les desserts

BE 0476 378 579